渡邉憲和、松本聡、鈴木真、深谷泰亮、加藤将夫、橋弥尚孝　健常者および軽度認知障害者に対するエルゴチオネイン含有食品の認知機能改善効果ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験、薬理と治療 48(4): 685-697, 2020.