エルゴチオネインによるヒト記憶力促進のバイオマーカーに関する研究論文が受理されました。（株）エル・エスコーポレーションとの共同研究

Ishimoto T, Yamashita R, Matsumoto R, Matsumoto S, Matsuo Y, Nakao S, Masuo Y, Suzuki M, Kato Y*. TrkB phosphorylation in serum extracellular vesicles correlates with cognitive function enhanced by ergothioneine in humans. NPJ Sci Food, in press.